神戸はスイーツのまちと言われていますが、なぜですか。

開港後、洋風文化とともに神戸に持ち込まれた洋菓子ですが、1897年に市内に本格的な洋菓子店が開業し、大正期には外国人によって本場の洋菓子づくりが神戸にもたらされました。その後、味に厳しい神戸っ子にこたえるため、神戸の洋菓子職人が切磋琢磨を重ね技術力を向上させました。現在、神戸を中心とした阪神間には数多くの洋菓子店が集積しており、全国の百貨店にも神戸の洋菓子店が数多く出店するなど、神戸洋菓子は全国ブランドとして名を馳せています。